تم افتتاح فندق بارسيان كوثر الدولي عام 1968 على ضفاف نهر زاينده رود الدائم وقرب جسر الثلاثة وثلاثون التاريخي، على أرض مساحتها 11 ألف متر مربع.
حالياً يتبع فندق كوثر أصفهان لمجموعة شركة فندق بارسيان الدولية. تم إعادة تجديد هذا الفندق عام 2004 بهدف توسيع الخدمات الكمية والنوعية وبعد ذلك مباشرةً تم بدء المرحلة التالية من الترميم بهدف إضافة 40 غرفة جديدة إلى 130 غرفة السابقة، من خلال بناء مبنى فيروزة الجديد.
إن فندق كوثر يوفر لضيوفه مرافق متنوعة وممتازة من خلال احتوائه على العديد من المطاعم التراثية والحديثة التي تحتوي مختلف طرز المأكولات التراثية والإيرانية والإيطالية والتي تقع ضمن فناء الفندق والحديقة. إضافة لذلك، من المرافق الأخرى هناك المسبح والساونا والجاكوزي، والصالة الرياضية ، وجميعها قد جذبت رضا معظم ضيوف الفندق من خلال خلق جو مليء بالحيوية والسعادة.