دليل ايران

متحف خبز

إن الخبز التقليدي هو مظهر من مظاهر ثقافتنا وهويتنا في مجال الغذاء على مر القرون المختلفة، وهو يتميز بسلامة وصحة أعلى بكثير من الخبز المستورد. وبناءً على ذلك، فقد تم إنشاء متحف الخبز (بالفارسية: موزه نان) بجهود القطاع الخاص من أجل تعزيز ثقافة استخدام الخبز التقليدي وتعريف جيل الشباب بطرق إنتاج هذه الأنواع من الخبز. 

يعد هذا المتحف من المواقع السياحية في مشهد وأول متحف متخصص بالخبز في إيران والشرق الأوسط، حيث تم افتتاحه في نوفمبر عام 2011. في هذا المتحف يتم عرض مراحل إعداد الدقيق ويشمل تبرعم البذور وجني القمح ودراسته، ومعدات تحضير الخبز التي تشمل الرحى، طاحونة المياه، طاحونة الهواء، أنواع الخبز التي تشمل خبز الحصى (بالفارسية: سنگک) وخبز فرن الصاج، وخبز فرن الفخار، ورقصة الأوبرا وهي إحدى طقوس خراسان التي تتوافق مع المعتقدات الزراعية لأهالي المنطقة.